看板商品「ちからのだし」の風味をベースに現代の食卓へ最適化。
素材を極めた濃縮2倍タイプのプレミアム万能調味料、誕生。
家庭での料理では、時間をかけずによりおいしいものを食べたいという「タイパ（タイムパフォーマンス）」重視の時代となってきました。
本来、だしをとることは手間暇がかかるものです。そこに「ちから」が91年間培ってきた「だしへのこだわり」をノウハウとした調味料をお届けすることで、家庭での料理のクオリティを高めていただくことを期待しています。
テイスティングをお願いしたプロの料理人の方々にもそのクオリティで唸らせたつゆです。
17年連続でモンドセレクションにて優秀品質賞を受賞し続ける※看板商品『ちからのだし』と同じ風味原料（利尻昆布・さば節・うるめ節・いわし節）をそのまま本商品の核として採用しています。
さらに、料理に厚みをもたらす新しい旨味成分として国産の「乾しいたけ」を、またみりんはこの商品のために選定した愛知県にある老舗メーカーのブランド品「九重櫻」を使用して仕上げました。
しょうゆにはキレのある「こいくち」と深いコクの「たまり」をかけ合わせています。
※2010年の初出品より2026年まで17年連続受賞
「家庭のコンロでグツグツと煮込んでも香りが飛ばず、冷めても味が落ちない」プロの厨房の味を家庭のキッチンで再現できます。筑前煮や野菜の揚げ浸しなど、素材の強い料理に負けない存在感を追求した結果、ざるうどんやそばの「めんつゆ」として使用したときに、従来の調味つゆとは一線を画す別格のコクと満足感を生み出しています。
ボトル側面には、外観の美しさを損なわず、あとどれくらい使えるかが一目でわかる実用性を備えた「分量ゲージ（目盛り）」を配しています。パッケージ中央には、ちからの魂である「うどん」と「おはぎ」をモチーフにしたアイコンを配置し、金箔をあしらったミニマルなデザインはキッチンの風景を美しくクラスアップさせます。
昭和10（1935）年、広島市中区にて創業。「ちから」はうどんと和菓子の専門店として、長きにわたり地元の皆様に寄り添い、共に歩んでまいりました。現在では広島市内と近郊エリアに27店舗を展開しております（2026年6月10日現在）。
私たちのこだわりであり、暖簾（のれん）の命とも言えるのが「だし」です。職人が守り続けてきたその風味原料の黄金比は、世界的な品質評価基準であるモンドセレクションでも高く評価されています。
今回、創業91周年の記念日に誕生した『料理つゆ』は、私たちが歴史の中で培ってきた「だしへのこだわり」を凝縮し、現代の忙しい家庭料理に寄り添えるよう進化させた最高傑作です。時代を超えて愛される老舗の味わいを、ぜひご家庭で手軽にお楽しみください。
| 商品名 | だしにこだわるうどん屋の素材を極めた料理つゆ |
|---|---|
| 名称 | つゆ（希釈用） |
| 原材料名 | しょうゆ（国内製造）、砂糖、節（さば、うるめ、いわし）、みりん、粉飴、昆布、食塩、乾しいたけ、（一部に小麦・さば・大豆を含む） |
| 内容量 | 400ml（ガラスびん入） |
| アレルギー物質 | 小麦、さば、大豆 |
| 賞味期限 | 365日（製造日含め） |
| 保存方法（未開栓） | 直射日光、高温多湿を避けて涼しいところで保存してください |
| 製造者 | ココノエフーズ株式会社（愛知県碧南市港本町4-38） |
| 販売者 | 株式会社ちから（広島市中区鉄砲町9-5） |
| 栄養成分表示 (100mlあたり) |
熱量：122 kcal たんぱく質：5.2 g 脂質：0 g 炭水化物：25.4 g 食塩相当量：10.2 g |
|---|---|
| ご使用上の注意 |
1. だしの成分が浮遊、もしくは沈殿する場合があります。よく振ってからご使用ください。 2. 開栓後は冷蔵に保管し、お早めにご利用ください。 |
